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4 marzo, 2021

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Inaugura la primera procesadora de carne de conejos en Puerto Rico.

El propietario de “Conejera Rabitos”, Oscar Torres, agradeció el apoyo y la ayuda recibida por parte del Departamento de Agricultura.

La primera productora de carne de conejos en Puerto Rico inaugurará en Maunabo tras la inversión de $130 mil mediante el Programa de Inversiones del Departamento de Agricultura, anunció hoy el secretario de la agencia Carlos Flores Ortega.

El propietario de “Conejera Rabitos”, Oscar Torres, agradeció el apoyo, la ayuda necesaria y haber creído tanto en él como su esposa, Ivelisse, en el transcurso de la ejecución de su plan para la creación de la procesadora.

“Estamos orgullosos de que este gran proyecto ya sea una realidad para que nuestra gente lo disfrute y pueda consumir carne de la más alta calidad de conejo y de esta manera seguir promoviendo el desarrollo agrícola y económico de nuestro pueblo. Hoy puedo decir; lo soñamos, lo empezamos y lo logramos”, manifestó el empresario en declaraciones escritas a la prensa.

Por su parte, Flores Ortega mencionó que este nuevo mercado promovería un espacio para que los cunicultores apliquen mejores prácticas agrícolas y de manufactura dirigidos a desarrollar estrategias de comercialización.

“De igual forma, garantizar que los ciudadanos encuentren otra alternativa de carne con gran contenido nutricional. El sector cunícula estuvo abandonado por muchos años, sin embargo, el Departamento logró poder reunir a varios cunicultores y organizar la industria para estimular su desarrollo económico y mercadeo de sus productos”, expresó el secretario de Agricultura.

De acuerdo al comunicado de prensa, la agencia asegura que reactivó el sector cunícola en septiembre del año pasado con el objetivo de promover una transición de agricultores tradicionales a empresarios agrícolas de avanzada, brindándoles el espacio para el crecimiento del sector.

“En Puerto Rico hemos tenido la producción, pero nunca estuvo de forma estructurada ni organizada. Ha sido un esfuerzo sólido que se ha logrado con el fin de desarrollar estrategias de crecimiento con miras a la comercialización. Tenemos que apoyar, crear e incentivar proyectos como este, darle seriedad y oportunidad comercial”, agregó el funcionario.